La Oleoteca

Aceite de Oliva Virgen Extra y de cultivo Ecológico

VARIEDAD PICUAL

Ofrece un aceite intenso, picante y amargo, con un alto frutado verde de más de 8 puntos.

ACEITUNA TEMPRANA

Posee todo el frescor, el aroma y el sabor del olivo. Mantiene el sabor a hierba fresca recién cortada.

EXTRACCIÓN EN FRÍO

Sin ninguna duda, es el método que garantiza el mejor trato, para la obtención del mejor producto.

CULTIVO ECOLÓGICO

El cultivo ecológico aporta un producto más sano, más natural y más respetuoso con el medio ambiente.

ACIDEZ DE SÓLO 0,1º

Confirma el más alto índice de salud de la aceituna durante el proceso, desde la recogida del fruto hasta la moltura.

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Especial Arbequina

Aceite Ecológico Arbequina

Elaborado con métodos 100% respetuoso con el medio ambiente.

Producido con aceitunas arbequinas en envero, para garantizar la más alta calidad de producto, así como conseguir una mejor adaptación del aceite al paso del tiempo.

Originarios de Alfaro, La Rioja, cuyas condiciones climatológicas, favorecen el cultivo de una aceituna con unas características envidiables.

Dulce, ultra suave y afrutado, lleno de aromas y con notas de plátano maduro y tomate.

Vinagre Balsámico al Pedro Ximénez

Reserva 15

Durante 15 largos años, este vinagre ha reposado en barricas de Roble americano, en el que ha adquirido toda la complejidad de sabores que hoy le dan su carácter único.

Caramelo, dátiles y pasas

Con una clara tendencia de aromas dulces, predominan las notas de caramelo, dátiles, higos, pasas y toques de fruto seco. La unión de todos ellos, brindan un sabor excepcional que le permite encajar con cualquier tipo de plato.

Maridaje ilimitado

Dando por hecho su encaje como aderezo en todo tipo de ensaladas o pastas, este vinagre es perfecto para acompañar a los quesos curados o patés, e incluso, ser tu gran aliado en algunos postres.

Del mismo modo, su comportamiento para macerar el tartar de atún o salmón, es irreprochable.

Elaborado con uvas de la variedad Pedro Ximénez, después de haber sido sometidas a un proceso de pasificación.  Durante este proceso, la uva va perdiendo el agua que contiene, al mismo tiempo que va aumentando su contenido en azúcares.

El resultado es un producto repleto de aromas y matices dulces, generados de manera natural, estando exento de azúcares u otros productos edulcorantes.

 

Aceite Oliva Virgen Extra

Aceite Ecológico

Vinagres Balsámicos

Otros Productos

ACEITE DE OLIVA EN TUBO

Los mejores aceites de oliva virgen extra de cultivo ecológico, envasados en un formato novedoso y práctico.

ACEITES MONOVARIETALES

Las más reconocidas variedades de aceituna de nuestra geografía: Arbequinos, Picuales y Hojiblancos.

ACEITES CON SABORES

Aceites aromatizados de forma natural, con ingredientes procedentes de agricultura ecológica.

Hemos creado una nueva web en la que ofrecemos toda la gama  completa de aceites en tubo. Si deseas visitarla, sólo sigue el link de abajo

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